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◼︎島根じゃ常識！あらめとは？

あらめは昆布科に属する海藻です。水がきれいで潮流の速い岩礁地帯で多く生育しています。
伊勢志摩・山陰・隠岐・九州などで多く食べられており、隠岐の島のあらめは、特に肉厚で幅が広く歯ごたえがあります。

あらめは海藻なので、鉄分・カルシウム・カロチン・タンパク質・食物繊維などが豊富な上に、大変低カロリー！

貧血が気になる方や、ダイエット中の方に特にオススメです。

ひじきのように水で戻して、甘辛味の煮物にしたり、ごま油で炒めてサラダや和え物などにしたりしてお召し上がりください。