松江塩干魚のおいしい話題

山陰ならでは〜

のものと言えば、、、

まずは、うっぷるい海苔！！

“十六島”と書いて、

“うっぷるい”と読みます。

かもじ海苔とも言います。

寒〜い冬に、足場の悪い日本海の岩場で

一枚一枚摘み取ります。

温かいお料理に使うと、

海苔の香りがブワっと立ち、

本当に美味しいです。

こちらの地方では、お雑煮は2種類あって、

お醤油ベースのすまし汁に、

柔らかくしたお餅を入れて、

うっぷるい海苔をフワッとかけます。

んんんん、最高です！！

続いて、板わかめ〜

細かく粉にして、ご飯にかけます。

小さな頃から慣れ親しんだ味です！

島根県産の椎茸〜

金山寺味噌〜

まだまだたくさん！！

ご自身やご家族で召し上がるのはもちろん、

遠方に住んでいるご親戚やご友人に

島根の物産を送られても！

きっと喜ばれると思いますよ！！

(*´∇｀*)