いや〜、新年すっかりあけました！(笑)
お仕事モードに入ったものの、
年末の忘年会、お正月休みの食べ疲れとともに、
新年あけたらあけたで、新年会、、、。
胃が疲れ、身体がちょっと重たく感じます。
そんな時には、、、お出汁ですよ！
麦茶を入れる容器に、
昆布とかつお節とわさっと入れて、
水を注ぎ、冷蔵庫で一晩。
ブイヨンのように何時間も煮込む手間がなく、とても簡単です！
このようにお手軽でも、
きちんと取ったお出汁で、お味噌汁やおすまし、、、
すっごくおススメです！！
心と身体に沁み入る？！
我が家のおすまし(4人分)
だし汁 1リットル
酒 小さじ1
塩 小さじ1
しょう油 小さじ1
豆腐や小松菜など好きな具材
①だし汁に、酒、塩を入れる
②好きな具材を入れ、沸騰直前にしょう油を入れる。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけても！
寒い時期、ほっこりと暖まります！
、、、と、ここまで書いて、、、
見事におすましの写真撮り忘れました、、、。
やだもー。
気を取り直し(？) 翌日は、お味噌汁に。
なんて事ないフツーのご飯なんですけど、、、 (あ、いつもか)
実は、このお味噌、私の手作りなんです。
新年に解禁しました♡
お出汁が効いたお味噌汁は、
身体の隅々まで沁み渡り、
身体が大喜びしているようです！
心もニュートラルになる気がします。
お疲れの方も、そうでない方も
よろしければ作ってみてください。
