やったやったー🤗
W杯、ドイツとの初戦を終え
２－１で勝利！
鬱々としたニュースが多い中、
にわかファンの私ですら
すごくスカッと気分爽快❗️
スポーツってすごいなっ。
島根県学校給食会の方が来社。
だしについて聞きに来られ、
だし検定上級のハギちゃんも同席。
数千人分の #給食 を
限られた時間内に
おいしく栄養満点に作るためには
どうしたらよいか？
現場の声を踏まえつつ、
#だしっこ からおいしいだしが
MAX抽出できるようアドバイス。
また、野菜(グルタミン酸)のスープに
何かだしを加えるなら、
同じグルタミン酸の #昆布 を
加えるよりも、
#かつお節 （イノシン酸）や
#干椎茸 （グアニル酸）など
異なる #うま味 をプラスして！
#うま味の相乗効果 が起き
1+1=2ではなく
7や８になります。
皆さんも
何か物足りないなって思ったら
異なるうまみ成分の
だしを加えてみてね。
バシッと決まるよ😊
写真は今日のおやつ。むふ
🔻お知らせデス🔻
ご馳走が買える激アツな1日✨
「正月用品即売会」
●12/21(水) 10:00〜16:00
●くにびきメッセ(小ホール)
来てねー！
🔻学校給食採用だし🔻
#だしっこ はこちら💁🏻♀️
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