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#なすの焼き浸し
焼きナスみたいに
指先真っ赤になって
熱い思いして作りませんし
揚げ浸しでもないので
#揚げない のも
よきよき♡
【なすの焼き浸し】
①#ナス を縦半分にし
7㎝ぐらいの大きさに切り
水にさらしておく。
②少量の油をひいたフライパンに
水をきった①を、
皮目を下にして並べ
蓋をして弱火で焼く。
クタッと火が通るまで
15分ぐらい
ほったからかして焼く。
③
器に盛り、
薄めた白だしをかけ
冷蔵庫で冷やす。
④食べる直前、
#元気だし をかける。
元気だしかけると、
魚や昆布のいろんな旨味と
なすの甘みが響きあい
めっちゃあうー！！😍
コクがありつつ
さっぱりいただけ、
かつ工程が
ほぼ #ほったらかし なのも🙌
この夏 #ヘビロテ することを
高らかに宣言しまーす！
皆様もぜひ。
簡単に
#旨味 #ミネラル補充
元気だしはこちら💁🏻♀️
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#だんだん 🙏
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