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美味でございますぅ (懐)
#干し柿 を#白和え に入れたら
めっちゃ美味でした😋
胡麻の香ばしい香り、
干し柿のさわやかな甘み、
味噌のコク。
豆腐の水分で
干し柿が #半生 に戻り(？)
#こっくり #ねっとり ❣️
フルーツ入りおかず
ちょい苦手な人がいるのですが
これはアリ👍✨
いただきましたよ❣️
作り方は例のごとく
自称合理的 (‼︎)
”行った来た”です。
どうぞ皆様
優しい目でご覧ください😊
【干し柿入り白和え】
●絹ごし豆腐 150g
●干し柿 大きめ1個
●すりごま 大4ぐらい
●元気だし 小さじ１～
●味噌 小さじ１～
●好きな具材
・人参 3㎝分を細切り
・しめじ 1/2パック
・小松菜 1把 など
①耐熱容器に
人参、しめじ、小松菜を入れ、
キッチンペーパーでくるんだ豆腐を
上に乗っけて3分チン。
②豆腐を別皿に移し、
重石（ペットボトル使用）
をして10分。
出てきた水を捨て
キッチンペーパーごと搾る。
③②のキッチンペーパーを開き
粗く刻んだ干し柿を
豆腐に埋め込み(？)
10分放置する。
④ボウルにすりごま、
元気だし、味噌を入れ
均一に混ぜる。
⑤食べる前に④に③を崩し入れ
スプーンの背で側面に
ねすくーやに(なすりつけるように)
してつぶし、
絞った①を入れて和え、
味をととのえ、完成❗️
干し柿ならではの
うまみと甘みを生かした
#フルーティー かつ
コクのある白和えです🤗
あ💡
ねりごま少し入れても
風味UPしそう🤗
干し柿の白和え、
砂糖使わず作れるのも
激推しです❣️
ぜひぜひ〜🤗
ミネラルたっぷり❣️
美味しいのに身体整う
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