セロリと煮干（いりこ）で
#お味噌汁 作ったら
「今日のいつもと違う。
…なんのだし？
…なんかおいしい😊」
ふっふっふ。
セロリは #グルタミン酸
煮干は #イノシン酸
異なる旨味を混ぜれば、
#相乗効果 で
#うまみ が７,８倍に‼️
すべてはハギちゃんの
計算通りなのだーよ✌️😊
…なーんてね。
実際はセロリの切れ端余ってて
ええぃ、味噌汁に入れてまえー！
これが超ヒット❗️✨
セロリから、
煮干しに負けない
おいしいだしが出て
この組み合わせアリ‼️😃
煮干は水に放り込んだら
一気に過熱🔥🔥🔥
沸騰してからも
しっかりガラガラいわせるのが
最大で唯一のポイント☝️😉
煮干だしが苦手〜😣⤵️
とおっしゃるほとんどの方が
加熱不足なんです。
ということは、ですよ…
煮干はつきっきりで
見てなくてもいい✊（←出た～）
さらに、新鮮で上質なものは
頭やお腹を取る必要もない❗️
実はめっちゃ楽😍（私向き～）
皆さま、煮干だしは
釜茹での刑の向こう側(‼︎)に
まろみのあるだしがありますので
使う時は思い出してね❣️
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