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棚を整理してたら
以前取得した「だし検定」の
入門編と上級編の
合格認定証でてきました！
だしとは何か？
旨味とは何か？
から、
だし素材の細かな種類・特徴、
だしの取り方や栄養学、
日本の郷土料理や
世界の料理のだしに至るまで
幅広く出題。
ハギちゃんが働く中で
自然と習得した内容を
しっかり再確認でき、
またなんとなく
曖昧だった分野も
勉強できるいい機会でした。
奥深いだしトークも交えつつ❤️
引き続き、実生活で使える
ちょっとしたコツや豆知識など
ハギちゃんらしさ全開で(‼︎)
楽しく発信していきたい
って思ってます！
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