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【レシピ・コツあり】
朝晩少し過ごしやすく
なってきました🤗
すると、
ほっこり系のおかずが
急に食べたくなるから
不思議です😊
今日は、
豚肉とごぼうの柳川風。
豚肉とごぼうの
旨味たっぷりの煮汁を
卵でふんわりととじた
ご飯が進むおかず🍚😋
甘辛味のごぼうが
郷愁を誘う、
ほっと安らぐ母の味💕
なんか無性に母の声が
聞きたくなります…😌💕
今晩あたり
電話してみようかな…🤙😊
親子丼にも使える❗️
ふわふわ卵にするコツ
ご紹介してます。
分量など参考にどうぞ👩🍳
【分量】
豚肉 100g（牛でも鶏でも）
ごぼう 150g
卵 Ｌ２個
サラダ油 適量
●元気だし 小１
●水 大２〜
●砂糖 小２
●みりん 大１
●しょうゆ 大1.5〜2
①ごぼうをささがきにし、
さっと洗い、水気をきる。
②フライパンにサラダ油を入れ
豚肉をほぐしながら炒める。
③肉の色が変わったら、
①を加えてしんなり
するまで炒め、
●を入れて煮る。
④とき卵を半量回し入れる。
卵が固まったら、火を止め
残り半分のとき卵を入れ、
余熱で半熟状にする。
卵を２回に分けて
時間差で入れると
めっちゃふわとろに〜😍
食べる前にパラパラっと
“追い”元気だしも❣️
😍サイコー♬
よろしければぜひ❣️
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