全国学校給食研究協議大会に出展いたしました。
- ハギちゃんの笑顔のモト
- 2019.11.8 update
2019年11月7日、
岡山コンベンションセンターにおいて
「第70回 全国学校給食研究協議大会」
が開催され、
企業展示ブースに出展いたしました。
![](https://enkangyo.com/wp-content/uploads/2019/11/2EAC279F-5D42-4D14-91F3-C1DD82BB3F3F-525x700.jpeg)
「生きる力を育む食育」をテーマに、
学校給食に郷土料理を取り入れた例や、
アレルギーに対する取り組みなど
シンポジウムも行われました。
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当社は、島根の食材として
「隠岐あらめ」と、
学校給食の現場のお声から改良した
「国産原木椎茸の1mmスライス」を
ご紹介してまいりました。
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あらめ自体、ご存知ない地域の方もおられ、
試食していただきながら、
「隠岐あらめ」の特徴、
他県のものとの違い、
栄養、調理法、アレンジ方法など
しっかりとお伝えしました!
![](https://enkangyo.com/wp-content/uploads/2019/11/E3F63F70-792B-4E26-B390-00D37C2A5AEA-525x700.jpeg)
「スライス椎茸」は、
どのような工程を経て
作られているかをご説明しました。
![](https://enkangyo.com/wp-content/uploads/2019/11/565739F7-8007-40FC-BC1F-422F59257B5D-690x518.jpeg)
特に、どんこ椎茸を1枚ずつ
丁寧にチェックし、
虫や異物を取り除くという
機械ではできない検査・作業に、
「素晴らしい!!」
「そこまでしてもらってるんですね」
というお声をたくさんいただきました。
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実は同日、
「島根県学校給食展示会」も
島根県で開催されており、
当社スタッフは、二手に分かれて
お伝えしてまいりました。
![](https://enkangyo.com/wp-content/uploads/2019/11/B600D493-A4A9-49AF-A3CB-BF0018ABCC9D-690x518.jpeg)
これからも、
安心で安全なのはもちろんのこと、
栄養満点で、かつ美味しい
そんな学校給食を支える
お手伝いができますように!
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