いきなりですが、問題です！
これはなんでしょう？
ふりかけ？？
スパイス？？
確かに！
そう言われてみると、ふりかけにもスパイスにも見えますが、、、
実はこれ、当社オリジナルのだしパック「だしっこ」のブレンド前の原料なんです！
右上から左に…
これは煮干。
これは鰹です。
ベーコンじゃないですよ〜
こちらは…
椎茸。
こちらは昆布。
次の2つは、ちょっと難しいかもしれないですね。
何だと思いますか？？
上のファサファサして身が大きいのが、アゴ(トビウオ)なんです。
あごだし、最近人気ですよね。
甘みのある上品なだしが出ます。
下のホワホワのものは、鯵(あじ)なんです。
魚臭そうって思われますか？
鯵という魚はクセがなく、スッキリとした旨味なので、
和・洋・中・伊・韓など色々なお料理と相性がよいのが特徴です。
さて、明日の「おだしテイスティング」ですが、
これら6種類の原料を使い、
鰹を効かせたもの、昆布を効かせたもの、…
配合割合だけを変えてブレンドしました。
それらをご試飲いただき、
違いを感じていただこうと思っています。
おだしは水出しで、ご用意。
準備万端です！
